En els últims dies a Vinateria Tot Vi hem incorporat el Brut Natura de les caves Fèlix Massana Ràfols un celler jove i dinàmic que conrea les 20 hectàrees de propietat de manera ecològica. És una cava situada al Penedès a Sant Pau d’Ordal.
A Vinateria Tot Vi hem incorporat el Brut Nature fet de 20% Macabeu, 65% Xarel·lo i 15% Parellada amb una criança de 24 mesos.
Aquest cava produeix unes petites bombolles que faran un llarg rosari i una agradable corona al final de la copa. En nas és cremós i agradable, amb molta fruita, notes de mantega i flors blanques. Convida a tastar-lo novament. En boca és cremós amb acidesa fresca i de retrogust llarg e intens, amb un equilibri dolçàcid molt persistent.
Està indicat per prendre com aperitiu o acompanyat de plats lleugers a base de peix, marisc, pastes, arrossos i carns blanques.
Es recomana servir entre 7 i 9 ºC i conservar en un lloc fresc i sec