Les bondats de decantar el vi

Moltes vegades quan comprem un vi s’aconsella que es decanti o s’airegi. Com ja sabeu el procés de decantació tracta de passar el vi de l’ampolla a un decantador. Un dels principals motius per recomanar la decantació és perquè el vi s’airegi, fet que permet que surtin totes les aromes del vi, d’aquesta manera es […]

Xarada, la mistela negra de Celler Masroig

Avui no us presentem un vi negre o blanc com acostumem a fer. Avui us volem parlar d’un vi dolç ben especial: Xarada, la mistela negra que produeix el Celler Masroig. Es tracta d’una mistela feta 100% de Carinyena de raïms seleccionats amb cura. Per a l’elaboració s’afegeix alcohol sobre la pasta fresca abans de[…..]

Pack Selección Novembre 2016

Nou mes i nou pack selecció. Què us sembla començar a gaudir dels primers freds acompanyats d’uns bons rostits, estofats, carns vermelles… i com no, d’un bon vi negre? Fem un cop d’ull al nou Pack Selecció de Novembre? Per aquest mes tenim un Pack Selecció Novembre on hem volgut seleccionar tres vins amb DO[…..]

5 vins fantàstics produïts per petits cellers de la DOQ Priorat

El Priorat és una regió vinícola amb molta tradició i història. La  Denominació d’Origen Qualificada Priorat està formada majoritàriament per cellers d’explotacions familiars, i per cooperatives i empreses. Les dimensions i característiques d’aquests cellers es tradueixen en una atenció personalitzada de la vinya, i una gran cura del raïm que queda reflectida en la qualitat[…..]