Vi del Dia: Les cousins Inconscient

Avui us volem presentar un dels vins més representatius dels cellers Els Cousins que va de la mà del Marc & l’Adrià: l’Inconscient un vi negre collit al magnífic poble de Porrera i amb el qual descobrir el Priorat des de les seves entranyes. Un vi negre coupage de Cariñena, Garnatxa,Cabernet, Merlot i Syrah. Un […]

Com es degolla una ampolla de cava

Avui us volem mostrar un vídeo dels cellers Recaredo, que ens mostren com és el procés d’obrir les ampolles de cava perquè surtin les mares i posteriorment es degollen els vins espumosos de forma manual, ampolla a ampolla, aquest és un ofici que requereix destresa, a més d’una gran experiència i concentració per destapar l’ampolla i alliberar de forma[…..]

Què és el vi Prosecco?

Avui us volem parlar d’un vi produït a Itàlia, el Prosseco. És un vi escumós, suau i aromàtic d’aproximadament uns 11º d’alcohol que només pot elaborar-se amb una varietat denominada Glera, provinent de les regions de Véneto i Friuli-Venezia-Giulia, al nord-oest d’Itàlia. Per a la seva elaboració s’utilitza un vi blanc base, i s’incorpora en[…..]

A Vinateria Tot Vi ens estrenem amb les cerveses!

A Vinateria Tot Vi recentment hem ampliat productes i hem incorporat vàries referències de cerveses. En aquesta nova tria, no hem oblidat la nostra manera de funcionar: buscar productes de la terra i amb personalitat, per això, totes les cerveses triades són artesanes i de qualitat. Aprofitem aquest post per a presentar-vos les referències incorporades, esperem[…..]