Avui dimecres venim amb el vi de la setmana! Avui volem presentar-vos un vi blanc jove del Celler Vinyes Domènech, un vi de la DO Montsant llaminer i fresc, el vi de la setmana és el Bancal del Bosc Blanc.
VINYES DOMENECH
Vinyes Domenech es va fundar l’any 2002 per la família Domenech-Nogueroles. Tenen un projecte vitivinícola que està compromès amb la terra, expressa el paisatge i la biodiversitat del entorn fent un ecosistema únic. Al 2019 van guanyar el premi a la millor VINYA-VITICULTOR 2019 de la DO Montsant.
Les seves vinyes es troben entre la Serra de LLaberia i el Montalt al sud del Priorat i dins de la DO Montsant, en un espai natural protegit. Tenen una agricultura ecològica i biodinàmica.
“Cada ampolla de vi et transporta al paisatge, al sol, a la vinya, una varietat ancestral i els valors d’aquesta terra i la nostra gent“. Vinyes Domènech
BANCAL DEL BOSC BLANC
És un vi blanc monovarietal, 100% Garnatxa Blanca procedent de viticultura ecològica. Un vi de gran intensitat aromàtica i amb un paladar fresc i llaminer. Ha guanyat la medalla de Plata dels Premis Grenaches du Monde 2021 (9na edició).
COMPRAR A www.totvi.com
NOTA DE CATA
Té un color groc palla amb tons verds. Net i brillant. En aromes intensitat de fruita fresca blanca principalment pera silvestre i poma amb notes de flor blanca d’ametller i rosa canina amb uns tocs de fonoll. En paladar, és un vi fresc i llaminer on destaca la fruita blanca i notes herbàcies amb un final d’agradables notes salines.
A l’hora d’elaborar el vi es fa l’entrada del raïm en cambra fins baixar la temperatura a 2-4º. Derrapat i sangrat a les poques hores de començar la fermentació alcohòlica. Cinc mesos amb les mares fines en dipòsit d’acer inoxidable.
Fins aquí el post d’avui, si voleu donar un cop d’ull a altres vins de Vinyes Domènech que tenim a la pàgina web feu clic aquí. Recordar-vos que fem enviaments a tota la Península i Europa, en un sol clic podeu tenir aquest vi tan espectacular a casa.
Salut i VI!
VENDA ONLINE! www.totvi.com – tenda física: c/Roger de Belfort,39 Reus (Tgn)
*Imatges extretes de la pàgina web www.vinyesdomenech.com