L’enòleg de La Rioja Álvaro Palacios (Alfaro, 1964) ha estat triat ‘Home de l’Any 2015’ per la revista britànica especialitzada en vins Decanter, una de les referències de la crítica internacional. El premi, que la publicació va començar a concedir a personalitats del món del vi de renom mundial en 1984, únicament havia estat atribuït […]
Durant els últims mesos Vinateria Tot Vi ha incorporat una nova referència de vins italians: Moscato Abazzia, un vi que està tenint una gran acceptació entre els nostres clients. Moscato Abazzia es produït pel celler “Casa Vinicola Abadia, Abbazia di san Gaudenzio” que es troba a Santo Stefano Belbo, un petit poble entre Langhe Monferrato[…..]
Fins fa uns anys el terme maridatge era poc utilitzat i conegut. Les regles bàsiques -vi negre per a carns, i blanc per a peix- eren les que dominaven alhora d’escollir quins vins podien acompanyar els nostres menús. Tot i així, en els últims anys, amb la introducció de noves varietats i la possibilitat d’escollir[…..]
Des de ja fa uns mesos que a la nostra comarca ja ha començat la temporada dels calçots. La calçotada, una bonica ocasió per a compartir un dinar amb la família o amics tot menjant un dels productes més típics de Catalunya acompanyats de la seva inseparable salsa: el romesco. Tot un ritual! Aprofitant la[…..]