Què és el vi Prosecco?

Avui us volem parlar d’un vi produït a Itàlia, el Prosseco. És un vi escumós, suau i aromàtic d’aproximadament uns 11º d’alcohol que només pot elaborar-se amb una varietat denominada Glera, provinent de les regions de Véneto i Friuli-Venezia-Giulia, al nord-oest d’Itàlia. Per a la seva elaboració s’utilitza un vi blanc base, i s’incorpora en […]

Sangre di Giuda, novetat italiana a Vinateria Tot Vi

Avui parlem d’una novetat estrangera i ben curiosa: Sangre di Giuda (Sangre de Judas) produït pel celler Picchioni Andrea a Lombardia dins de la Oltrepo Pavese DOC, específicament es produeix a la localitat de Canneto Pavese. Sobre Picchioni Andrea El Picchioni Andrea Celler és un petit celler, aproximadament de set hectàrees, situat a la vall[…..]

Nova referència de vins italians: Moscato Abazzia

Durant els últims mesos Vinateria Tot Vi ha incorporat una nova referència de vins italians: Moscato Abazzia, un vi que està tenint una gran acceptació entre els nostres clients. Moscato Abazzia es produït pel celler “Casa Vinicola Abadia, Abbazia di san Gaudenzio” que es troba a Santo Stefano Belbo, un petit poble entre Langhe Monferrato[…..]