Com es degolla una ampolla de cava

Avui us volem mostrar un vídeo dels cellers Recaredo, que ens mostren com és el procés d’obrir les ampolles de cava perquè surtin les mares i posteriorment es degollen els vins espumosos de forma manual, ampolla a ampolla, aquest és un ofici que requereix destresa, a més d’una gran experiència i concentració per destapar l’ampolla i alliberar de forma […]

Recaredo presenta el Reserva Particular 2005

Les caves Recaredo acaben de presentar la collita 2005 de Reserva Particular, marcada per l’expressivitat, la delicadesa i la subtil complexitat que assoleix aquest gran escumós de terrer. Amb una criança de prop de deu anys a les caves, Reserva Particular consta d’una producció limitada de 11.576 ampolles i es caracteritza pel seu caràcter essencialment gastronòmic. Reserva Particular evoca la Mediterrània en el seu estat més[…..]

5 caves ideals per a ocasions especials

Avui dediquem el post a presentar-vos cinc caves que us serviran per a celebrar ocasions especials amb família, amics o parella. Cinc espumosos que us faran quedar molt bé i combinaran a la perfecció amb els vostres plats. Esperem que us agradin! Gramona Imperial El toc de licor d’expedició que prové de la solera centenària[…..]

Primera mostra de vins biodinàmics a Barcelona

La prestigiosa associació internacional de viticultors biodinàmics Renaissance des Appellations (Return to Terroir) congregarà el 27 d’abril a Barcelona una vuitantena de cellers provinents de tot Europa per apropar al públic l’alt nivell qualitatiu i l’originalitat dels vins elaborats seguint els principis de l’agricultura biodinàmica. La biodinàmica suposa un pas més enllà de l’ecologia i[…..]