Aquí estem un dimecres més amb el vi de la setmana! Avui venim amb un Rioja excepcional: el vi Viña Cubillo de R. López de Heredia.
Els seus cellers estàn ubicats a la ciutat de Haro, capital de la Rioja Alta, amb un clima i terra espectacular. El celler López de Heredia és dels més antics a Haro i un dels tres primers a la Rioja. Avui en dia són un model de referència per molts altres cellers. Les seves instalacions tenen una superfície de 53.076 m2 dels quals 3.433,41 m2 pertanyen al celler subterràni a més de 10 metres de profunditat. La fusta de roure juga un paper important en aquest celler, ja que les fermentacions i la criança dels seus vins es fan en aquests envasos per procediments totalment naturals i artesans.
Un cop dins el laberint dels cellers es veu com estàn construits amb forts assentats sobre roca foradada per tot arreu, en formació de calats i naus subterrànies fent un conjunt tectònic de gran solidesa i grandiositat que té la denominació de “Catedral del Vi”. Una gran meravella per aquells que el puguin visitar i contemplar.
El més important per un celler és el seu patrimoni agrari propi. En aquest cas, Rafael López de Heredia y Landeta al mateix temps que anava consolidant les seves instal·lacions va dur a terme la plantació Viña Tondonia. Aquesta és el producte més conegut del celler i el més espectacular d’haro, situada en una badia tancada i abraçada per l’Ebre.
Les seves vinyes son cuidades amb molt d’entusiasme i atenció. Tenen un total de 170 hectàrees, amb una producció mitjana anual de 800.000 quilos de raïm destinats íntegrament a l’elaboració dels seus vins.
VIÑA CUBILLO CRIANZA 2012
És un vi negre criança cupatge d‘Ull de Llebre (65%), Garnatxa (25%), Carinyena i Graciano, tot de les seves pròpies vinyes.
Aquest vi prové d’una de les zones més prestigioses i privilegiades pel cultiu de la vid a a la zona de la Rioja Alta. A més a més, de pertanyer a un dels cellers històrics amb una qualitat excepcional.
Té un color rubí atractiu i brillant. En nas, és un vi fresc i lleuger, aroma a regalèssia amb una textura consistent i aroma persistent. En boca, és fi, fresc i persistent amb una entrada agradable on destaquen les sensacions de fruita vermella.
Aquest vi ha envellit durant 3 anys en bota, sotmès a 2 transvasaments per any. Clarificat amb clares d’ou i embotellat sense filtrar. Té una gran capacitat de guarda, d’uns 10 anys aproximadament.
Si vols donar un cop d’ull al seu germà Viña Tondonia Reserva fes clic aquí.
Esperem que us hagi agradat el post d’avui i que no dubteu en contactar amb nosaltres per a qualsevol dubte.
Fem enviaments a tota la Península i Europa, en un sol clic tens els teus productes a casa.
Salut i VI!
VENDA ONLINE! www.totvi.com – tenda física: c/Roger de Belfort,39 Reus (Tgn)