Avui venim amb un post molt estiuenc i amb un destil·lat que no us podeu perdre aquest estiu. Estem parlant de la ginebra, i no unes ginebra qualsevol no, el destil·lat de la setmana és Harbour Gin, una ginebra molt mediterrània.
HARBOUR GIN
És una ginebra Distilled Gin que neix fruit de la passió de Daniel Casas per la navegació, el mar, la coctelería i la riquesa d’una terra única i màgica com és el Delta de l’Ebre. Aquesta ginebra és capaç de fusionar tot això en aquest líquid fresc i suau, elaborada 100% amb elements naturals de la terra i el mar.
“HARBOUR és mar, sal, sorra, port, barques, xarxes, sol, mestral, Delta… Elements fusionats per elaborar un sabor únic, que transmet l’essència d’una vida vora l’aigua, d’una vida que navega constantment mar endins, però que sap que sempre ha de tornar al seu punt d’origen: 40° 48’N 0° 44’E, a la Badia del Fangar, al Port, a L’Ampolla“. Daniel Casas
És una ginebra “Floral-herbàcia” elaborada 100% amb elements naturals collits a mà al parc natural del Delta de l’Ebre, patrimoni natural i cultural.
Una excel·lent barreja de botànics marins propis d’aquest territori: pell de llimona, pell de taronja, fonoll marí, rave de mar, sajolida “herba d’olives”, salicòrnia, quatre botànics més i aigua desmineralitzada de les fonts dels Ports de Tortosa-Beseit, parc natural.
Té un subtil color blau turquesa i reflexos verd maragda que recorda les tonalitats del mar d’estiu. En nas, presenta unes elegants notes de ginebró fresc acompanyades de suaus tocs marins aportats pels botànics salvatges del Delta de l’Ebre que la componen. Records de llimona i farigola balsàmica, lavanda, prunes i olives acabades de collir que et transporten a l’entorn i paisatge on neix aquesta ginebra premium. En boca proporciona frescor i profunditat, quedant l’alcohol totalment integrat i afinat. La seva elegància i complexitat permeten gaudir-la sola, en la preparació de cocteleria i en la creació minimalista dels millors gintònics.
Aquesta ginebra s’elabora artesanalment, destil·lada en un alambí de coure de més de 100 anys d’història de 100 litres de capacitat. Es produeixen minúscules remeses per presevar millor l’aroma, la frescor i naturalesa dels subtils i extraordinaris botànics acabats de collir i seleccionats acuradament a mà pel Daniel Casas.
La forma perfecta per gaudir d’aquesta ginebra és: amb una copa de pilota clàssica amb gel. Es refreden les parets amb una cullera imperial, i una vegada es tira l’aigua generada, s’afegeix 5cl de Harbour Gin i un espiral de llima esprement els seus olis essencials. Tot seguit, es serveix molt lentament una ampolla sencera de tònica premium neutra o aromatitzada amb herbes o flors, per aconseguir un contrast perfecte entre terra i mar. Per finalitzar el servei, s’afegeixen dos grans de ginebre fresc i es remata amb un simple gir en el remogut final.
Fins aquí el pots d’avui sobre el destil·lat de la setmana: Harbour Gin, esperem que us hagi agradat i que us animeu a probar aquesta ginebra del Delta de l’Ebre que no us deixarà indiferents. Com sempre recordar-vos que fem enviaments a tota la Península i Europa. Si voleu gaudir d’aquesta meravellosa ginebra, feu clic aquí i en 24/72h la tindreu a casa.
Salut i GINEBRA!
VENDA ONLINE! www.totvi.com – tenda física: c/Roger de Belfort,39 Reus (Tgn)
*Imatges extretes de la pàgina web www.harbourgin.com