S’apropa Sant Joan i aquest any volem celebrar-ho de 10! I no hi ha millor manera de fer-ho que… amb un bon cava amb el que brindar amb la família i amics. De la mà del celler Carles Andreu, el vi de la setmana: Carles Andreu Reserva una recomanació que no falla mai. CELLER CARLES […]
Un dimecres més venim amb el vi de la setmana! Aquesta setmana volem apostar per un escumós emblemàtic i espectacular: el Champagne Moët & Chandon Impérial. La casa Moët & Chandon és mundialment coneguda, però avui volem indagar una mica més sobre la seva història, les seves vinyes, les varietats de raïm… Una dada molt[…..]
Avui us volem mostrar un vídeo dels cellers Recaredo, que ens mostren com és el procés d’obrir les ampolles de cava perquè surtin les mares i posteriorment es degollen els vins espumosos de forma manual, ampolla a ampolla, aquest és un ofici que requereix destresa, a més d’una gran experiència i concentració per destapar l’ampolla i alliberar de forma[…..]
Avui us volem parlar d’un vi produït a Itàlia, el Prosseco. És un vi escumós, suau i aromàtic d’aproximadament uns 11º d’alcohol que només pot elaborar-se amb una varietat denominada Glera, provinent de les regions de Véneto i Friuli-Venezia-Giulia, al nord-oest d’Itàlia. Per a la seva elaboració s’utilitza un vi blanc base, i s’incorpora en[…..]