Avui dediquem aquesta entrada a presentar un nou vi que vam descobrir fa poc i ens va deixar meravellats! Es tracta dels productes que fan al Celler Germans Balart un petit celler familiar que tiren endavant els germans Marc i Lluís a la cava de la casa familiar situada al casc antic de Gandesa a la DO Terra Alta.
La feina dedicada d’aquest jove celler comença a recollir els seus fruits ja que han tret al mercat uns productes de qualitat i exquisits. Tan és així que el seu vi Set Sitis 2011 va rebre una puntuació de 90 punts a la revista nordamericana The Wine Advocate de Robert Parker.
Com sempre, a Vinateria Tot Vi ens agraden els productes amb personalitat i representatius i per això hem decidit incorporar aquests vins a els nostres prestatgeries.
Llepolia Negre
Llepolia Negre és un vi jove elaborat amb un 60% de Samsó i un 40% de Garnatxa Negra. Té una criança de 3 mesos en bótes de roure francès.
Nota de cata
Color vermell violaci. En nas, molt afruitat. Aromes a cirera i fruites del bosc. En boca és un vi carnós, sedós, llarg i elegant.
Llepolia Blanc
Llepolia Blanc és un vi jove elaborat amb un 70% de Garnatxa Blanca i un 30% de Sauvignon Blanc. Té una criança de 6 mesos de repòs amb lies fines.
Nota de cata
Color daurat i brillant. En nas, aromes a flors blanques, mel i préssec. En boca és un vi fresc, amb bona acidesa, untuós, llarg i complex.
Set Sitis
Set Sitis és un vi criança elaborat 100% amb Samsó. Té una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
Nota de cata
Color vermell cirera. En nas, notes balsàmiques, especiat i mineral. En boca és estructurat, amb un final llarg amb el taní molt afinat.