Les bondats de decantar el vi

Moltes vegades quan comprem un vi s’aconsella que es decanti o s’airegi. Com ja sabeu el procés de decantació tracta de passar el vi de l’ampolla a un decantador. Un dels principals motius per recomanar la decantació és perquè el vi s’airegi, fet que permet que surtin totes les aromes del vi, d’aquesta manera es […]

Fruita seca en la nostra dieta per millorar la salut

Avui us volem parlar d’un producte molt especial que s’elabora a les nostres terres i que té un valor incalculable. Es tracta de la fruita seca, una font inesgotable de components beneficiosos per a la salut. Els fruits secs són aliments tradicionals de la dieta mediterrània caracteritzats per un elevat contingut energètic, elevada aportació de fibra, poc[…..]

I perquè no una Cervesa Artesana?

Avui volem parlar-vos del que molts ja coneixeu, la Cervesa Artesana, “Craft Beer”, o també coneguda com cerveses de garatge. Aquestes cerveses són diferents de la cervesa industrial o de grans companyies encara que els ingredients utilitzats per elaborar-les són pràcticament els mateixos (malta, llúpol, aigua i llevat). Les principals diferències són la qualitat i proporció[…..]

Xarada, la mistela negra de Celler Masroig

Avui no us presentem un vi negre o blanc com acostumem a fer. Avui us volem parlar d’un vi dolç ben especial: Xarada, la mistela negra que produeix el Celler Masroig. Es tracta d’una mistela feta 100% de Carinyena de raïms seleccionats amb cura. Per a l’elaboració s’afegeix alcohol sobre la pasta fresca abans de[…..]